Monday night dinner

I aften står den på his and hers pizza til aftensmad herhjemme. Hr. Hansen var så sød at lave madplan for hele ugen i går og en fyrs madplan er jo ikke komplet uden enten pizza eller burgere, vel?

Jeg fandt opskriften på dejen inde på pizzadej.dk hvilket jeg tidligere har brugt og haft stor succes med.

Ingredienser:

2 dl Hvedemel

3 dl Fuldkornsmel

25g Gær

1 spsk Olivenolie

2 dl Lunkent vand

1⁄2 tsk Sukker

1 tsk Salt

• Forvarm ovnen til 220 ºC. Såfremt du er indehaver af en bagesten skal den opvarmes sammen med ovnen.Opløs gæren i den lunkne vand og tilsæt olivenolie.
• Bland allle de tørre ingredienser og hæld dem gradvist sammen med vandblandingen under omrøring.
• Ælt dejen et par minutter og lad den hvile i ca. 30 minutter.
• Form dejen til en pizza og tilføj de toppings du har lyst til.
• Bag pizzaen på en bageplade eller en bagesten til bunden er sprød og gylden. Dette bør tage mellem 10 og 20 minutter afhængig af tykkelsen og om du bruger en bagesten eller ej.

Og så er der også lige til madpakken i morgen :)